山東藍海職業(yè)學院中餐烹飪專業(yè)怎樣？隨著《舌尖上的中國》系列紀錄片的播出，中餐烹飪專業(yè)越來越火熱，很多同學想來山東藍海職業(yè)學院學習中餐烹飪專業(yè)。但是學校的中餐烹飪烹飪專業(yè)怎樣呢？
1.培養(yǎng)目標：系統(tǒng)教授各種刀工、顛勺、菜品裝盤以及燒、炒、爆、熘等多種烹調(diào)技法及在短時間內(nèi)了解和掌握中餐常見菜品的烹調(diào)技法，培養(yǎng)廚師專業(yè)技術(shù)人才。
2.學習時間：6個月。
3.教學模式：采用“4+2”教學模式，在校學習4個月，到藍海集團所轄酒店實習2個月。
4.學習內(nèi)容：（1）理論部分：烹飪原料知識、烹調(diào)技術(shù)。（2）實踐部分：刀工、勺工基本功練習、冷菜雕刻、40余款菜品烹調(diào)制作。
5.收費標準：4000元（含學費、住宿費、原材料費、工具資料費和服裝費）。
6.招收對象：20—30周歲，身體健康，熱愛烹飪事業(yè)的社會青年。
7.結(jié)業(yè)待遇：（1）經(jīng)考核合格，頒發(fā)職業(yè)資格等級證書（廚師證）。（2）優(yōu)先安置到藍海集團就業(yè)，簽訂勞動合同，錄用為藍海集團正式職工，享受集團的各項福利待遇。
山東藍海職業(yè)學院中餐烹飪專業(yè)一直是學生們所報的熱門專業(yè)，大家快來報名啦！
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