做飯是難不倒我們賢惠的姑娘的，煮個粥熬個湯統(tǒng)統(tǒng)不在話下，分分鐘玩轉廚房！但是想要從“主婦“轉變成”巧婦“，還是要掌握一些烹飪的小技巧的！今天棗莊勞動技工學校的老師就為我們帶來一些平常的做飯小技巧，讓你變成聰明的”大廚“！
棗莊勞動技工學校淺談簡單的烹飪技巧
1、煮面條：煮水面時若在水里加一湯匙油，面條就不會粘連，而且能防面湯泡沫溢出鍋外。煮掛面時水八成開即下面，放面后攪動幾下，蓋鍋煮沸，再揭蓋加點冷水，蓋鍋煮沸即熱。
2、煮牛奶：煮牛奶若用文火，牛奶中的維生素會受到空氣氧化而被破壞，因此，煮牛奶仍需用旺火燒開，見沸拿開，等10秒鐘左右再放火上燒開，如此煮三四次即可保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺死牛奶中的布魯氏桿菌。
3、煮稀飯：滴幾滴芝麻油，煮沸后把火弄小一點，這樣不外溢，味鮮。另外，待鍋里水燒到50―60℃時再下米，可防鍋糊。稀飯快好時，放少許自己喜歡吃的蔬菜在里面，味更鮮，更爽，有營養(yǎng)，易消化。
4、煮水餃：餃子下鍋后如果敞鍋煮，水溫不會太高，能達到100℃左右，隨著水沸騰，餃子會不停地翻滾，餃子皮就煮得均勻，不易破裂。待餃子皮煮熟后再蓋上鍋蓋，水溫上升，餃餡就容易熟透，而且湯清，不粘連，味好。
5、煮骨頭湯：水開后加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內(nèi)，便于吸收利用，湯味也更加鮮美。
6、巧除鮮魚腥味：等魚加熱后再放生姜，或放少許醋烹調(diào)，或在湯里放幾顆大棗與桔皮，均可去腥增鮮美味。
做飯是一種樂趣，能夠掌握做飯的技巧也是一種提升。棗莊勞動技工學校開設了多個烹飪專業(yè)，并且和多所國家知名集團進行校企合作，保障了大家的實習就業(yè)，省去了大家找工作的時間！棗莊勞動技工學校還注重學生的素質培養(yǎng)，獲得了社會的一致認可。綜上所述，棗莊勞動技工學校的確是一所不錯的學校，如果你還想了解更多關于學校的信息，趕快撥打以下的電話咨詢小編吧！
