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休閑干點(diǎn)是每家烘焙店不可缺少的產(chǎn)品,作為零食點(diǎn)心也是每個(gè)西點(diǎn)師的必修課,因?yàn)槭秤梅奖,好吃,也是家庭烘焙產(chǎn)品的主力,煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校休閑干點(diǎn)?瓢7天的課程可以讓學(xué)員熟練掌握干點(diǎn)制作技巧,獨(dú)特配方讓產(chǎn)品更勝一籌。
休閑干點(diǎn)班課程 7天
第一天:小開(kāi)酥系列
老婆餅、蛋黃酥、香芋酥(抹茶酥)、黃金富貴酥
第二天:曲奇系列
拿花曲奇、巧克力曲奇、珍妮曲奇、冰淇淋曲奇
第三天:餅干系列
蔓越莓餅干、大理石餅干、果醬餅干、椰絲球、瑪格麗特餅干、低糖鍋盔
第四天:清酥系列
蝴蝶酥、榴蓮酥、一口酥、風(fēng)車酥、葡式蛋撻
第五天:撻系列
水果撻派、流心芝士撻、核桃撻、藍(lán)莓乳酪派
第六天:泡芙系列
菠蘿泡芙、小法棍泡芙、車輪泡芙、巧克力泡芙,外交官醬
第七天:老式傳統(tǒng)系列
老式桃酥、京式桃酥、桃酥王、無(wú)水蛋糕、南瓜蛋糕
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