近年來，隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，職業(yè)教育越來越受到人們的重視。作為一所專門從事職業(yè)教育的學(xué)校，山東新東方烹飪學(xué)院一直致力于培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才。
山東新東方烹飪學(xué)院坐落于集政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會濟(jì)南，地處位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)雅，別墅林立，亭臺綠樹掩映。學(xué)校內(nèi)外各類景觀錯落有致，形成三季有花四季常綠的景觀帶。學(xué)校位于濟(jì)南市長清區(qū)經(jīng)十西路10216號，毗鄰長清大學(xué)城，周邊分布有濟(jì)南西站、地鐵交通樞紐，交通便利。學(xué)校緊鄰山東師范大學(xué)、山東工藝美術(shù)學(xué)院、齊魯工業(yè)大學(xué)等高等學(xué)府，學(xué)術(shù)氣氛濃厚。
學(xué)�，F(xiàn)擁有長清校區(qū)、仲宮校區(qū)兩大校區(qū)。校園總占地120畝，建筑面積6萬平方米，擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備總值200萬元。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，現(xiàn)擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、酒店管理課程教室、電子閱覽室、旅游專業(yè)實訓(xùn)室等100余間完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施。學(xué)生在校期間采取全封閉式管理，校內(nèi)安保24小時安保執(zhí)勤。學(xué)校配備蜂巢快遞柜、配套的學(xué)生公寓、餐廳、超市、浴室總計約2萬平方米，解決學(xué)校內(nèi)生活的各類需求；同時擁有籃球場、乒乓球場、臺球場等各類基礎(chǔ)設(shè)施。
學(xué)校提供中餐、西點(diǎn)、西餐、酒店管理等課程，開設(shè)有烹飪類專業(yè)（中餐、西點(diǎn)、西餐）和綜合類專業(yè)（旅游服務(wù)與管理專業(yè)、飯店酒店服務(wù)專業(yè)）等多層次專業(yè)體系，綜合類專業(yè)以中職化教育為主，烹飪專業(yè)則以烹飪技能教育為主。中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪原料學(xué)》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程。實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學(xué)模式，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專業(yè)知識，模擬酒店實景教學(xué)，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》、《面點(diǎn)加工工藝》《營養(yǎng)與衛(wèi)生知識》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點(diǎn)和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店，星級賓館，高級主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。
山東新東方烹飪學(xué)院具有雄厚的師資力量和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施，致力于帶給學(xué)生全面的職業(yè)技能培訓(xùn)和優(yōu)質(zhì)的生活體驗。撥打下方的聯(lián)系電話咨詢吧！
