2015年山東省春季高考旅游服務(wù)類專業(yè)技能考試試題

2015年山東省春季高考旅游服務(wù)類專業(yè)技能考試包括2個(gè)測試項(xiàng)目，總分230分，每個(gè)測試項(xiàng)目各115分。

測試項(xiàng)目一：山東省著名景觀講解

（一）測試題目

題目一：泰山景區(qū)

題目二：嶗山景區(qū)

題目三：沂蒙山景區(qū)

（二）測試要求

1、考生從以上3個(gè)題目中自選1個(gè)進(jìn)行室內(nèi)模擬導(dǎo)游講解。

2、測試過程考生須服從監(jiān)考人員安排，保持考場秩序。

3、講解要求

（1）穿著打扮得體整潔，言行舉止大方；符合導(dǎo)游員禮儀禮貌規(guī)范；

（2）講解內(nèi)容詳略得當(dāng)，重點(diǎn)突出；講解方法運(yùn)用靈活，語言表達(dá)生動(dòng)而有感染力；

（3）普通話標(biāo)準(zhǔn)，語速適中；用詞準(zhǔn)確，表情及其他身體語言運(yùn)用得當(dāng)；

（4）正確運(yùn)用導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范，導(dǎo)游服務(wù)程序完整；

（5）符合旅游行業(yè)的基本要求及崗位規(guī)范；

（6）講解時(shí)間為3—5分鐘。

測試項(xiàng)目二：客房服務(wù)技能

（一）測試題目

客房中式鋪床

（二）測試要求

1、考生須服從監(jiān)考人員安排，保持考場秩序；

2、按客房中式鋪床流程操作；

3、考生進(jìn)入考場后，接受儀容儀表檢查；

4、按統(tǒng)一口令“開始準(zhǔn)備”進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí)間1分鐘。準(zhǔn)備就緒后，舉手示意；

5、考生在考官宣布“考試開始”后開始操作；

6、操作規(guī)定時(shí)間5分鐘，所有操作結(jié)束后，考生回到工作臺(tái)前，舉手示意“操作完畢”；

7、考試用床架不帶床頭板，不設(shè)床頭柜，床頭柜位置現(xiàn)場指定，靠近考官一頭為床頭；

8、操作過程中，考生不能跑動(dòng)、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，不能讓布草掉地；

9、操作過程中動(dòng)作嫻熟、敏捷、優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)；

10、測試時(shí)間：準(zhǔn)備時(shí)間1分鐘，操作時(shí)間5分鐘。

（三）所需物品（考場提供）

1、床架（200厘米×120厘米，高度含床腳為27厘米，誤差1厘米）1個(gè)

2、床墊（200厘米×120厘米，高22厘米，誤差0.5厘米）        1張

3、床單（280厘米×200厘米，誤差3—5公分）                  1條

4、被套（235厘米×185厘米，三邊5厘米法式飛邊，底部中半開口，系兩組綁帶）                                                         1個(gè)

5、枕套（48×78厘米，四邊5厘米法式飛邊，背面距離邊緣15厘米為枕套開口）                                                         2個(gè)                                                                                                                    

6、被芯（230厘米×180厘米，總重2.6千克）                   1床                           

7、枕芯（75×45厘米，總重1.35千克）                        2個(gè)

8、工作臺(tái)                                                    1個(gè)

（四）中式鋪床程序和標(biāo)準(zhǔn)

1、整理床墊（準(zhǔn)備工作時(shí)）：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無污跡、無毛發(fā)、無破損，床墊拉正對(duì)齊。

2、拋鋪床單：開單、拋單、打單定位一次成功；床單中線居中，不偏離床墊中線；床單正面朝上，表面平整光滑；包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)一；四邊掖邊緊密且平整。

3、套被套：站在床尾，一次性拋開被套，平鋪于床上；被套口向床尾打開；羽絨被芯放置于床尾，被芯長寬方向與被套一致；將被芯兩角一次性套入被套內(nèi)，被芯頭部塞入被套頂部并填實(shí)，抖開被芯，四角定位，被芯與被套兩邊的空隙均勻；拋開羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功；被頭朝床尾方向反折45厘米。被套中線居中，不偏離床中線；羽絨被在被套內(nèi)四角到位，飽滿、平展，羽絨被在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、綁繩不外露。

4、套枕套：將枕芯平放在工作臺(tái)上，撐開枕袋口，將枕芯往里套；抓住枕袋口，邊提邊抖動(dòng)，使枕芯全部進(jìn)入枕袋里面；將超出枕芯部分的枕袋掖好，枕套開口包好不外露，并把袋口封好；套好的枕頭須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。

5、放枕頭：枕頭放置于床頭中央，與床頭平齊，枕頭開口朝下并反向床頭柜，放好的枕頭距床兩側(cè)距離均等，整個(gè)枕頭表面平整、光滑、無皺折，枕套中線與床單中線在一條線上。

6、外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括。

7、總體印象：考試過程中，考生操作規(guī)范、自如，輕松緊湊，動(dòng)作優(yōu)美，技術(shù)嫻熟，不能跑動(dòng)、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，不能讓布草掉地，不重復(fù)。

8、床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對(duì)折兩次，再單邊朝里沿寬邊對(duì)折兩次。被芯折疊法：S型折疊，再兩頭向中間折，然后對(duì)折。

9、考生不可在床頭操作。