大家都知道山東星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)涉及到各個(gè)領(lǐng)域，其中烘焙糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)比較火熱的專(zhuān)業(yè)，許多同學(xué)們認(rèn)為學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)就業(yè)面比較廣泛，薪酬也比較高。下面小編就為你介紹一下該校的這一專(zhuān)業(yè)。

山東星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院寓意和聲望

星星之火，可以燎原。星，宛如無(wú)穹蒼星，又如行航燈塔；火，點(diǎn)燃你我心中烈火，共創(chuàng)似錦人生。以星星之火，造燎原之勢(shì)，也是學(xué)院文化內(nèi)涵的有效外延。

學(xué)校創(chuàng)建于1988年，通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，2012年被認(rèn)定為山東省著名商標(biāo)，是魯中地區(qū)建校早、規(guī)模大的省廳直屬民辦職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

山東星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院烘焙糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的課程

1.烘焙班：學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)戚風(fēng)、哈雷、海綿、重油、肉松、抹茶、甜面、多納茲、吐司、傳統(tǒng)點(diǎn)心（桃酥、蜜食、長(zhǎng)壽糕、月餅）、果味酥點(diǎn)等各類(lèi)面包、點(diǎn)心和蛋糕制作。（高級(jí)班1個(gè)月）：學(xué)習(xí)奶油曲奇、葡式蛋撻、松餅、全麥類(lèi)面包、雜糧類(lèi)面包、牛油排包、皇后吐司、蔓越莓吐司、大理石蛋糕、丹麥類(lèi)面包、日式甜面包、歐式田園面包、披薩等各類(lèi)面包、點(diǎn)心和蛋糕制作。學(xué)制：兩個(gè)月

2.裱花班：學(xué)習(xí)內(nèi)容：基礎(chǔ)抹面、花邊、花卉、人物、鳥(niǎo)類(lèi)、卡通、生肖等，各種歐式水果蛋糕，節(jié)日、生日、壽桃蛋糕，多層蛋糕，冰淇淋，個(gè)性造型蛋糕、陶藝蛋糕、方形、心形蛋糕等各類(lèi)主流趨勢(shì)蛋糕制作。學(xué)制：一個(gè)月

3.西點(diǎn)班：學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)各種慕斯、芝士、法式PIE皮、塔皮、各種水果撻制作；核桃、花生塔、奶油蘑菇塔、火腿塔制作；紅豆可可千層餅、紅茶、焦糖布丁、芒果千層蛋糕制作；沙拉配醬與各種沙拉制作。學(xué)制：一個(gè)月

4.翻糖拉糖蛋糕班：培訓(xùn)對(duì)象：烘焙蛋糕店技術(shù)骨干、創(chuàng)業(yè)開(kāi)店者、高檔酒店餐飲藝術(shù)裝盤(pán)廚師、有志于從事烘焙行業(yè)的無(wú)業(yè)者。培訓(xùn)承諾：專(zhuān)家級(jí)大師孫麗萍（高級(jí)烘焙師、高級(jí)裱花師、中國(guó)烘焙學(xué)會(huì)會(huì)員、山東省烘焙行業(yè)省級(jí)考評(píng)員、淄博市巾幗創(chuàng)業(yè)明星）親授技藝，包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)退款，對(duì)于開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo)；每個(gè)學(xué)員獨(dú)立完成翻糖藝術(shù)蛋糕一個(gè)，課程結(jié)束可帶走。培訓(xùn)費(fèi)用：學(xué)費(fèi)11600元，為慶祝學(xué)院28周年校慶學(xué)費(fèi)優(yōu)惠至半價(jià)5800元，含學(xué)員所使用的所有工具和原料，中途不收任何費(fèi)用。學(xué)制：10天

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