什么是韓式裱花？煙臺波絲蒂糕點培訓學�？梢詫W嗎？近些年韓式裱花逐漸開始興起，許多學蛋糕制作的朋友都趕流行開始學習。煙臺波絲蒂糕點培訓學校就開設了韓式裱花專業(yè)，下面小編就為大家介紹一下什么是韓式裱花以及專業(yè)主要課程。

煙臺波絲蒂糕點培訓學校韓式裱花專業(yè)介紹

一、什么是韓式裱花

韓式裱花在國內烘焙行業(yè)掀起了一股狂風巨浪，很多專業(yè)人士和非專業(yè)人士都熱衷于它。韓式裱花是韓庭主婦們在wilton裱花的基礎上提煉出來的，同時加以提煉：顏色搭配、修改花嘴，產(chǎn)生了韓式裱花。

二、主要課程

課程時間:  15天

課程內容:三種經(jīng)典奶油霜的講解(法式,意式,瑞士)；奶油霜調色配色技巧；三種基礎蛋糕抹面(圓型，方型，心型)；奶油霜轉印技巧，巧克力轉印技術；花藍制作技巧；漸變色及雙色的應用；花卉(25種，每期有變化，由老師根據(jù)時下流行花卉確定授課內容)

課外拓展：學韓式裱花基礎入門準備材料介紹

1、高筋面粉：用來制作面包及一些需要用到高粉的點心，買不到者可以用餃子粉代替。

2、中筋面粉：就是普通面粉。

3、低筋面粉：用來制作蛋糕。買不到者可以用中筋面粉：白色玉米淀粉＝8：2的比例自己配制。

4、粟粉：即白色玉米淀粉，用來降低面粉筋度，增加口感用。

5、泡打粉：食品添加劑類，膨脹劑類。

6、酵母粉：食品添加劑類，膨脹劑類。主要用來制作中式發(fā)面點心及面包等。推薦使用安琪小包裝酵母，每包15G。

7、黃油：（或植物黃油）油類，也稱奶油。

8、鮮奶油：（動物性植物性均可）主要用于奶油裱花蛋糕的裱花及西點裝飾等。

煙臺波絲蒂糕點培訓學校的韓式裱花專業(yè)已經(jīng)開始招生了，準備報名的小伙伴們請不要猶豫，報名名額有限，報滿即止。歡迎大家到煙臺波絲蒂糕點培訓學校學習專業(yè)的韓式裱花課程，保證學完不會讓你失望！