近，小編身邊涌現(xiàn)了很多烘焙愛好者，大多數(shù)都是新人，剛剛踏進(jìn)“烘焙圈”，完全是因?yàn)榕d趣所以一些專業(yè)知識(shí)都是一頭霧水，甚至連烘焙要準(zhǔn)備的工具都不知道！這怎么行！想要成為一名烘焙大師，首先就是要認(rèn)識(shí)烘焙工具！今天淄博中強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的老師就來帶大家認(rèn)識(shí)一下烘焙中常用的工具！

淄博中強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校淺談烘焙工具

電子稱

烘焙不同于中餐，烘焙更著重于量的精準(zhǔn)。在新手剛?cè)腴T的時(shí)候更是建議不要靠感覺來隨意改動(dòng)方子里的量的，嚴(yán)格按照方子來，不然失敗的可能性很大。挑一個(gè)能單位轉(zhuǎn)換的，別手動(dòng)算，算幾回就崩潰了。去皮功能也得有。

打蛋器

電動(dòng)&手動(dòng)。打發(fā)蛋白、蛋黃、黃油，奶油，都不是手動(dòng)打蛋器一時(shí)半會(huì)打的出來的。市面上一般的打蛋器即可，不用買過大功率的。

篩子

可用豆?jié){機(jī)自帶的篩子，也可另買。主要是原料里有面粉，泡打粉等粉類時(shí)候，過篩后能避免結(jié)小塊，使成品更細(xì)膩�；蛘咦鎏崂�米蘇一類的蛋糕時(shí)，后需要篩入可可粉糖粉的，也必須要用到的。

量杯和量勺

量勺一般都是一把掛5個(gè)，1ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml。量杯，買個(gè)硅膠的，除了能盛水外，還容易倒面糊。

打蛋盆

建議入手兩個(gè)，有的時(shí)候蛋白和蛋黃會(huì)分開處理。而且建議買底部是圓滑的，不是圓柱狀。宜家的打蛋盆好用。別買小。

硅膠碗

在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料，而不是用一樣再稱量下一樣，那么久需要一些容器來盛放，買5個(gè)左右吧，也可用玻璃或其他材質(zhì)。

裱花袋&裱花嘴

做蛋糕裱花和曲奇時(shí)需要。

6寸或8寸活底蛋糕模

其他供參考烘焙模具：吐司模，慕斯模具，餅干模，排盤，麥芬杯等。

以上就是烘焙中經(jīng)常用到的一些工具，你都備齊了嗎？淄博中強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校以烘焙培訓(xùn)為龍頭，形成獨(dú)立的烘焙學(xué)院，是淄博市烘焙師協(xié)會(huì)指定的烘焙培訓(xùn)基地。淄博中強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校緊密結(jié)合社會(huì)需求，使每一位學(xué)子畢業(yè)后都能高薪就業(yè)！這不正是你想要的嗎？那你還在等什么？趕快聯(lián)系小編報(bào)名學(xué)習(xí)吧！