山東藍海職業(yè)學(xué)校還在招生嗎？招生專業(yè)有哪些？近期有很多學(xué)生前來咨詢山東藍海職業(yè)學(xué)校的招生報名截止時間，想詳細地了解一下這所學(xué)校開設(shè)專業(yè)情況，充分了解過后再進行報名！小編清楚地告訴大家山東藍海職業(yè)學(xué)校目前還在招生報名中，若是想要詳細了解該校專業(yè)情況，那就繼續(xù)往下看看吧！

山東藍海職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹

一、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)（山東品牌專業(yè)）

中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學(xué)模式，從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

二、西餐烹飪專業(yè)（本專業(yè)為山東省品牌專業(yè)）

主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點制作技藝》等專業(yè)知識及基礎(chǔ)文化課、實訓(xùn)課程，采用理實一體化的場景教學(xué)，重點學(xué)習(xí)各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

三、高星級酒店運營與管理（本專業(yè)為山東省品牌專業(yè)）

1、前廳服務(wù)與管理

主要學(xué)習(xí)星級飯店運營與管理基本理論，星級飯店服務(wù)技能和服務(wù)規(guī)范、管理知識等課程，通過形體訓(xùn)練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術(shù)鑒賞等素養(yǎng)提升課程，提升學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)。結(jié)合高星級酒店前廳的體驗學(xué)習(xí)，強化崗位專項技能和對客溝通、協(xié)調(diào)能力，使學(xué)生具備職業(yè)發(fā)展能力。

2、高檔宴會服務(wù)與管理

學(xué)習(xí)各類宴會服務(wù)流程及規(guī)范、宴會設(shè)計、中西方餐飲文化、營養(yǎng)學(xué)、酒水知識及消費心理等管理知識和技能，提高學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，強化崗位專項技能和溝通。應(yīng)變能力，使學(xué)生具備從事高星級酒店宴會服務(wù)與管理工作的能力。

四、會計專業(yè)

主要學(xué)習(xí)《會計基礎(chǔ)》《財經(jīng)法規(guī)》《收銀實務(wù)》《會計電算化》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)財務(wù)軟件操作、賬務(wù)處理技能，能進行會計核算和會計電算化操作，熟練掌握收銀技能和基本的賬務(wù)處理能力。從事會計、出納、收銀等相關(guān)崗位工作。

山東藍海職業(yè)學(xué)校作為一所現(xiàn)代化的職業(yè)教育學(xué)校，借鑒德國“雙元化”模式，學(xué)生不僅可以取得國際承認的中等專業(yè)學(xué)歷證書，還能取得職業(yè)資格證書，學(xué)校完全按著高星級酒店要求培養(yǎng)和打造學(xué)生，使學(xué)生能夠?qū)W到前沿的技術(shù)，更能夯實學(xué)生發(fā)展基礎(chǔ)，使學(xué)生更具發(fā)展?jié)摿Γ�就業(yè)無憂。