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山東技校網(wǎng) >> 技能鑒定 >> 動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
瀏覽[4021]次 [2008-12-9]|
職業(yè)功能 |
工作內(nèi)容 |
技能要求 |
相關(guān)知識(shí) |
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一、 活 體 檢 驗(yàn) |
臨床檢查 |
1.能按要求進(jìn)行疫病流行現(xiàn)況和一般情況的調(diào)查 2.能判別免疫接種是否處在有效期內(nèi) 3.能按群體檢疫的要求對(duì)動(dòng)物進(jìn)行靜態(tài)、動(dòng)態(tài)和食態(tài)檢查 4.能按個(gè)體檢疫的要求對(duì)動(dòng)物體溫檢測(cè)，可視黏膜、被毛、皮膚、體表淋巴結(jié)、呼吸狀態(tài)、排泄器官及排泄物檢查 |
1.一般流行病的基本知識(shí) 2.動(dòng)物免疫接種的基本知識(shí) 3.豬的臨床檢查方法 4.牛的臨床檢查方法 5.羊的臨床檢查方法 6.馬的臨床檢查方法 7.禽類的臨床檢查方法 |
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二、 胴 體 檢 驗(yàn) |
（一）宰前檢驗(yàn) |
l.能對(duì)待宰畜禽進(jìn)行入場(chǎng)驗(yàn)收 2.能對(duì)待宰畜禽實(shí)施宰前管理（休息管理、停食管理） |
1.待宰畜禽入場(chǎng)驗(yàn)收知識(shí) 2.待宰畜禽宰的休息管理和停食管理的方法及意義 |
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（二）宰后檢驗(yàn) |
1.能正確選擇被檢淋巴結(jié) 2.能正確剖檢頜下淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)、腸系膜淋巴結(jié)、支氣管淋巴結(jié)，并能識(shí)別炭疽、豬瘟的淋巴結(jié)病變 3.能正確實(shí)施豬囊蟲病剖檢并能識(shí)別豬囊蟲 4.能正確摘除三腺 5.能完成豬旋毛蟲病料采取 6.能正確填寫宰后檢疫記錄 7.能按規(guī)定進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒 |
1.選擇被檢淋巴結(jié)的原則 2.主要被檢淋巴結(jié)、腺體的解剖學(xué)知識(shí) 3.炭疽、豬瘟等病的典型病變特征 4.豬囊蟲病的檢疫方法及病原特征 5.旋毛蟲病料采取的要求 6.正確處理炭疽病動(dòng)物尸體原則 | |
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三、 消 毒 |
消毒 |
能正確使用消毒設(shè)備和工具 |
1.消毒的基本概念 2.消毒方法與消毒劑 |
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職業(yè)功能 |
工作內(nèi)容 |
技能要求 |
相關(guān)知識(shí) |
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一、 活 體 檢 驗(yàn) |
動(dòng)物病原菌的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) |
1.能采集病料 2.能分離和培養(yǎng)病原菌 3.能通過形態(tài)學(xué)觀察、生化特性實(shí)驗(yàn)、血清學(xué)實(shí)驗(yàn)區(qū)別病原菌與非病原菌 |
l.病料的采集方法 2.病原菌的分離和培養(yǎng)方法 3.病原菌的鑒定方法 |
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二、 胴 體 檢 驗(yàn) |
（一）宰前檢驗(yàn) |
1.能正確識(shí)別待宰動(dòng)物的臨床表現(xiàn) 2.能按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)檢疫不合格的動(dòng)物進(jìn)行隔離、處理 3.能正確進(jìn)行各類動(dòng)物疫病臨床表現(xiàn)類癥鑒別 |
l.常見動(dòng)物疫病的臨床癥狀 2.動(dòng)物隔離、處理的方法 3.各類動(dòng)物疫病類癥鑒別方法 |
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（二）宰后檢驗(yàn) |
1.能識(shí)別內(nèi)臟的病理變化 2.能識(shí)別皮膚的病理變化 3.能進(jìn)行旋毛蟲病的壓片鏡檢 |
1.皮膚、內(nèi)臟的病理變化 2.旋毛蟲病的壓片鏡檢方法 | |
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三、 消 毒 |
消毒 |
能正確配制消毒藥品 |
1.常用消毒藥物的抗菌活性 2.常用消毒藥物的使用范圍及方法 3.藥液稀釋計(jì)算方法 |
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職業(yè)功能 |
工作內(nèi)容 |
技能要求 |
相關(guān)知識(shí) |
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一、 活 體 檢 驗(yàn) |
動(dòng)物病毒性傳染病實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) |
1.能準(zhǔn)備動(dòng)物病毒性傳染病實(shí)驗(yàn)診斷常用器具和配制溶液 2.能進(jìn)行動(dòng)物病毒性傳染病常用血清學(xué)診斷 |
影響病毒性傳染病常用血清反應(yīng)的因素 |
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二、 胴 體 檢 驗(yàn) |
宰后檢驗(yàn) |
l.能對(duì)各類動(dòng)物疫病的病理變化進(jìn)行類癥鑒別 2.能正確進(jìn)行病害胴體的隔離 |
1.本地區(qū)動(dòng)物疫病發(fā)生、流行的基本規(guī)律 2.動(dòng)物流行病學(xué) 3.宰后檢驗(yàn)處理 |
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三、 無(wú) 害 化 處 理 |
無(wú)害化處理 |
1.能對(duì)染疫動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理 2.能對(duì)被污染環(huán)境進(jìn)行消毒 |
1.合格動(dòng)物處理方法 2.不合格動(dòng)物處理方法 3.被污染環(huán)境的處理方法 |
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四、 培 訓(xùn) 指 導(dǎo) |
培訓(xùn)指導(dǎo) |
能對(duì)初、中級(jí)動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)工進(jìn)行宰前、宰后檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo) |
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項(xiàng)目 |
初級(jí)(%) |
中級(jí)(%) |
高級(jí)(%) | |
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基本要求 |
職業(yè)道德 |
5 |
5 |
5 |
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基礎(chǔ)知識(shí) |
15 |
15 |
15 | |
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相 關(guān) 知 識(shí) |
臨床檢驗(yàn)、活體檢驗(yàn) |
30 |
30 |
30 |
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宰前檢驗(yàn) |
15 |
15 |
— | |
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宰后檢驗(yàn) |
20 |
20 |
20 | |
|
消毒 |
15 |
15 |
— | |
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無(wú)害化處理 |
— |
— |
15 | |
|
培訓(xùn)指導(dǎo) |
— |
— |
15 | |
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合計(jì) |
100 |
100 |
100 | |
|
項(xiàng)目 |
初級(jí)(%) |
中級(jí)(%) |
高級(jí)(%) | |
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技 能 要 求 |
臨床檢驗(yàn)、活體檢驗(yàn) |
30 |
30 |
30 |
|
宰前檢驗(yàn) |
15 |
15 |
15 | |
|
宰后檢驗(yàn) |
25 |
25 |
25 | |
|
消毒 |
30 |
30 |
— | |
|
無(wú)害化處理 |
— |
— |
30 | |
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合計(jì) |
100 |
100 |
100 | |
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