學(xué)面點師好嗎？未來就業(yè)前景如何？面點是中國烹飪的重要組成部分，即使到了現(xiàn)在面點也非常受廣大人民群眾的喜歡。因此現(xiàn)在學(xué)面點師還是很有前途的，下面小編就帶大家深入了解一下面點師這個職業(yè)。各位對面點師感興趣的小伙伴可千萬不要錯過喲！

面點師的定義

運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成風(fēng)味的面食或小吃的人員。

面點師崗位職責

1、掌握食品成本核算協(xié)助廚師長制定供應(yīng)的面點及售價。

2、根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計劃。

3、根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。

4、根據(jù)營業(yè)情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。

5、根據(jù)實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。

6、熟練掌握各種面點的制作工藝發(fā)酵、蒸制時間嚴格執(zhí)行質(zhì)量標準，保證面點質(zhì)量和及時供應(yīng)。

7、做好技術(shù)交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術(shù)傳授和指導(dǎo)。

8、積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)活動不斷鉆研技術(shù)增加面點品種推出新的花樣食品提高面點質(zhì)量。

9、有較強的安全生產(chǎn)意識嚴格按操作規(guī)程使用設(shè)備下班前要認真檢查 水、電、氣是否關(guān)閉。

面點師的工作內(nèi)容

（1）根據(jù)不同面點品種的要求，選用面粉、米粉和其他原、輔料、調(diào)料，按比例配料；

（2）根據(jù)面點風(fēng)味、坯皮、季節(jié)、顧客口味等情況制作餡心；

（3）按照面點的不同要求，采用揉、抻、搓等手法調(diào)制面團；

（4）采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法，將面點制成所需形狀；

（5）采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面點。

面點師的薪資水平

面點師的薪資在全國的分布水平也各不相同，例如在一二線的大城市，月薪資水平大多都是在3000-6000元左右，甚至更高，但是在小一點的三四線城市也就在2000-5000元左右。

面點師就業(yè)前景

面點師，是一個受人尊重的職業(yè)。從事面點師是具有良好發(fā)展前景的，能夠獲得較多就業(yè)機會與職業(yè)崗位，而且永不失業(yè)！面點師也是一個緊缺人才的職業(yè)，俗話說“民以食為天”。中式點心、小吃源遠流長，今天更有蓬勃發(fā)展之勢。它登大雅之堂，是高級賓館、飯店招待貴賓的美食；又深受大眾所愛，是人民群眾日常之餐。與此同時，高速發(fā)展的行業(yè)同時也帶來了巨大的人才需求缺口。

看了上述關(guān)于面點師的介紹，大家是否也對面點師這個職業(yè)有了基本的了解了呢？如果你們對于面點行業(yè)感興趣，并且想從事面點相關(guān)工作，那么我們建議大家去正規(guī)的面點培訓(xùn)學(xué)校接受系統(tǒng)專業(yè)的面點技能培訓(xùn)。接下來，小編就為大家介紹幾所深受學(xué)生喜歡的面點培訓(xùn)學(xué)校。

學(xué)校推薦

濟南歐美西餐培訓(xùn)學(xué)校

濟寧美開樂技校

青島紫峰職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

濟南歐美西餐職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

濟南歐美西餐職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由濟南市人力資源和社會保障局批準成立，由濟南市職業(yè)資格鑒定中心指定的職業(yè)能力鑒定單位。以培養(yǎng)現(xiàn)代初級、中級，西式、中式烹調(diào)師，初級、中級，西式、中式面點師為主的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。

濟寧美開樂技校

濟寧美開樂技校是濟寧市人力資源和社會保障局批準成立的大型職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校始建于1990年，濟寧美開樂技校始終本著“誠信辦學(xué)、質(zhì)量興校”的辦學(xué)精神，采用先進的“二元”管理模式，在教學(xué)上實施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的實踐機會。

青島紫峰職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

青島紫峰職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)辦于2006年，學(xué)校位于青島市市北區(qū)，是由青島市人力資源和社會保障局及青島市民政局批準的正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。青島紫峰職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校自成立以來一直從事各類職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定工作。

煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，創(chuàng)立于2004年，是煙威地區(qū)首家中西糕點專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地，也是培養(yǎng)中、西式面點師，中、西式烹調(diào)師，茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師的專業(yè)搖籃。