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青島烹飪學(xué)校

瀏覽[35268]次 [2014-11-07]

青島烹飪職業(yè)學(xué)校始建于1958年，隸屬于青島市教育局，是國(guó)辦重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校。1980年代初開(kāi)辦烹飪和旅游服務(wù)專業(yè)，二十多年來(lái)為中外餐旅業(yè)培養(yǎng)導(dǎo)游、酒店管理人員和廚師近萬(wàn)名。烹飪專業(yè)和餐旅專業(yè)是我市首批認(rèn)定的骨干專業(yè)，學(xué)校是山東省旅游類專業(yè)教研中心、省職教師資培訓(xùn)基地、市職業(yè)技能培訓(xùn)站、全國(guó)烹飪專業(yè)和賓館服務(wù)專業(yè)教研協(xié)作會(huì)常務(wù)理事單位，青島市窗口學(xué)校及涉外定點(diǎn)學(xué)校。近幾年學(xué)校相繼獲得青島市職業(yè)學(xué)校先進(jìn)單位、青島市德育工作先進(jìn)單位、青島市優(yōu)秀家長(zhǎng)學(xué)校等榮譽(yù)稱號(hào)。

學(xué)校目前設(shè)有烹飪、公共營(yíng)養(yǎng)和旅游服務(wù)與管理三大專業(yè)。烹飪專業(yè)包括中餐、中西餐、面點(diǎn)等專業(yè)方向；旅游服務(wù)與管理專業(yè)包括咖啡、調(diào)酒、導(dǎo)游三個(gè)專業(yè)方向；公共營(yíng)養(yǎng)專業(yè)面向航空和列車餐飲管理。

學(xué)校始終堅(jiān)持“以人為本”的辦學(xué)理念，教育學(xué)生做人比做事更重要。注重學(xué)生日常行為習(xí)慣的養(yǎng)成；校園文化建設(shè)氣氛濃厚，“校園美食節(jié)”的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，為學(xué)生走向社會(huì)創(chuàng)業(yè)奠定了知識(shí)和能力基礎(chǔ)。

2007年師生在全國(guó)中等職業(yè)教育烹飪技能大賽中共獲得三枚金牌、五枚銀牌、一枚銅牌；在2008年全國(guó)中等職業(yè)教育烹飪大賽中學(xué)生又榮獲二枚金牌、四枚銀牌。

學(xué)校文化課、專業(yè)課師資力量雄厚，高級(jí)職稱30余人，特級(jí)烹調(diào)師、特級(jí)面點(diǎn)師、特級(jí)服務(wù)師25名，有省教學(xué)能手、省新長(zhǎng)征突擊手、山東省技術(shù)能手、“富民興魯”獎(jiǎng)?wù)芦@得者、市青年優(yōu)秀專業(yè)人才、市教學(xué)能手、市服務(wù)新星，近幾年來(lái)在省、市教師技能比賽、評(píng)優(yōu)課、論文評(píng)選中有40余人次分獲一、二等獎(jiǎng)，專業(yè)課教師中有國(guó)家級(jí)評(píng)委數(shù)名。建有全國(guó)一流的實(shí)習(xí)設(shè)備，建有中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)中心，西餐實(shí)訓(xùn)中心一個(gè)，咖啡實(shí)訓(xùn)中心一個(gè)，面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)中心一個(gè)。學(xué)生畢業(yè)后升學(xué)與就業(yè)路路暢通，近年來(lái)共有500余名學(xué)生被高等院校錄取。學(xué)校與香格里拉大飯店、海天大酒店、等70多家酒店及有關(guān)旅行社建立了聯(lián)合辦學(xué)關(guān)系。2005年畢業(yè)生已成功踏上美國(guó)嘉年華郵輪工作, 2007年學(xué)校先后與法國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)等建立教育交流合作項(xiàng)目，使學(xué)校的辦學(xué)水平上了一個(gè)新臺(tái)階。學(xué)校與四川烹專高等�？茖W(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)搭建了平臺(tái)。

青島烹飪學(xué)校2012年招生計(jì)劃

學(xué)歷性質(zhì)	學(xué)制	專業(yè)代碼	專業(yè)名稱	專業(yè)方向	招生人數(shù)	繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例	收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)	面試加試	聯(lián)辦單位
三二連讀（大專）	五年	01	西餐烹飪	前三年在青島烹飪職業(yè)學(xué)校就讀，后二年在青島酒店管理學(xué)院就讀	60	本科：旅游管理食品科學(xué)與工程	前三年2500元/年	1.技能測(cè)試 2.查體(乙肝表面抗原陰性,不攜帶乙肝病毒) 3.中法合作班要求英語(yǔ)（含口語(yǔ)）65分以上。	山東藍(lán)海酒店集團(tuán)、香格里拉大飯店、麒麟皇冠大酒店、頤中皇冠假日酒店、海爾洲際酒店、索菲亞大酒店、海天大劇院酒店、泛海名人大酒店、維也納大酒店、海情大酒店、匯泉王朝大飯店、黃海飯店、國(guó)敦大酒店、八大關(guān)賓館、德寶花園大酒店、府新大廈、麗天大酒店、華僑國(guó)際飯店、東方航空大廈、俊龍餐飲、力薩西餐咖啡廳、青島春和樓、青島全聚德、青島清水日本海餐飲有限公司、海大學(xué)術(shù)交流中心、北大（青島）國(guó)際學(xué)術(shù)中心、朗園咖啡、亞海大酒店、青大學(xué)術(shù)交流中心、泰祥源餐飲公司、美日真愛(ài)咖啡館、艾琪蜜兒西餅店
	五年	02	中餐烹飪		60
職業(yè)中專	三年		西餐烹飪	中法合作班	20	高職：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) 本科：旅游管理食品科學(xué)與工程	800 元/學(xué)期
	三年			西餐	70
	三年			西式面點(diǎn)	60
	三年			公共營(yíng)養(yǎng)	60
	三年		中餐烹飪	中餐	30
	三年		酒店服務(wù)與管理	調(diào)酒	30	高職：酒店管理本科：旅游管理
	三年			咖啡	30
普通中專（學(xué)校代碼265）	三年	01	西餐烹飪	中西餐	20	高職：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) 本科：旅游管理食品科學(xué)與工程	2500元/年
				西式面點(diǎn)	20
	三年	02	中餐烹飪	中餐	20
				公共營(yíng)養(yǎng)	20
	三年	03	酒店服務(wù)與管理	咖啡	10	高職：酒店管理本科：旅游管理	2300元/年
				調(diào)酒	10

畢業(yè)生出路 ：

就業(yè)、出國(guó)、升學(xué)

就業(yè)：青島各大酒店、賓館及深圳、上海、廣州、北京等各大酒店政府接待處，遠(yuǎn)洋運(yùn)輸公司，各大旅行社及企事業(yè)單位、島城各大名咖啡廳。

出國(guó)：美國(guó)嘉年華游輪，馬來(lái)西亞、新加坡、日本、德國(guó)、韓國(guó)、新西蘭、澳大利亞、法國(guó)研修實(shí)習(xí)、留學(xué)或就業(yè)。

升學(xué)：煙臺(tái)大學(xué)、濟(jì)南大學(xué)、山東省酒店管理學(xué)院、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、威海職業(yè)技術(shù)學(xué)院、青島大學(xué)、山東省貿(mào)易職工大學(xué)、青島高等技術(shù)學(xué)院、青島科技大學(xué)、青島理工大學(xué)等。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校成人教育班招生簡(jiǎn)章

青島烹飪職業(yè)學(xué)校始建于1958年，八十年代初開(kāi)辦烹飪和旅游服務(wù)專業(yè)，二十幾年來(lái)為青島餐旅業(yè)培養(yǎng)廚師、外事服務(wù)與酒店管理人員萬(wàn)余名。

參加我校成人教育班培訓(xùn)的學(xué)員，將從零起點(diǎn)練起，培訓(xùn)結(jié)束后學(xué)員將具有中式烹調(diào)和中西面點(diǎn)的基本理論知識(shí)，在操作技能上，學(xué)員將掌握常用的動(dòng)、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學(xué)會(huì)多種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)；學(xué)會(huì)多種點(diǎn)心的制作，達(dá)到相當(dāng)于中西面點(diǎn)師的標(biāo)準(zhǔn)。

學(xué)校由國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師授課。

一、專業(yè)設(shè)置

級(jí) 別	學(xué)習(xí)時(shí)間	學(xué)習(xí)形式
中式烹調(diào)師	三個(gè)月（滾動(dòng)式學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)）	白天班（周一至周五）、周末班
中西面點(diǎn)師	三個(gè)月（滾動(dòng)式學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)）	白天班（周一至周五）、周末班

二、鑒定方式

全市統(tǒng)一考試。鑒定分為理論考試、技能考試兩個(gè)部分，高級(jí)技師加考論文，成績(jī)均滿60分為合格�？荚嚭细裾呔〉脟�(guó)家頒發(fā)的中級(jí)及以上相應(yīng)專業(yè)資格證書(shū)。

三、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

中式烹調(diào)師：1380元/人；

中西面點(diǎn)師：1380元/人；

所收費(fèi)用含報(bào)名費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)等費(fèi)用。

四、報(bào)名資料

身份證復(fù)印件1份，兩寸免冠證件照片4張。（照片背面寫(xiě)清姓名）

青島烹飪學(xué)校校址：青島市四方區(qū)平安路24號(hào)丁（四方公安局旁）

咨詢 QQ：945167686

聯(lián)系電話：13832811994

全國(guó)統(tǒng)一報(bào)名熱線： 400-660-5933

熱門標(biāo)簽：
烹飪

報(bào)名咨詢(請(qǐng)?jiān)敿?xì)填寫(xiě)聯(lián)系方式，專業(yè)老師會(huì)盡快與你聯(lián)系，做詳細(xì)的解答！)

學(xué)校名稱: *	所報(bào)專業(yè):
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