近日，由煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校策劃編輯的圖書(shū)《新時(shí)代新技能 新夢(mèng)想》出版。此書(shū)涵蓋了三部分內(nèi)容：2019-2021年三屆煙臺(tái)市芝罘區(qū)“波絲蒂杯”西式面點(diǎn)職業(yè)技能競(jìng)賽的展現(xiàn)與回顧；煙臺(tái)烹壇老中青三代人的風(fēng)采；走近波絲蒂學(xué)校等。
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“波絲蒂杯”西式面點(diǎn)大賽不僅是一次專(zhuān)業(yè)競(jìng)技，還是一場(chǎng)以西點(diǎn)為主題的學(xué)習(xí)交流會(huì)，所有選手在展現(xiàn)自身實(shí)力的同時(shí)，在西點(diǎn)創(chuàng)作中都融入了個(gè)人風(fēng)格的創(chuàng)作靈感。五屆“波絲蒂杯”西點(diǎn)創(chuàng)新大賽的圓滿舉辦，促進(jìn)了行業(yè)西點(diǎn)師的交流學(xué)習(xí)和西點(diǎn)文化的傳播與發(fā)展。此書(shū)還記錄了大賽作品義賣(mài)，捐贈(zèng)扶貧、愛(ài)心慈善，向抗疫英雄致敬等閃亮?xí)r刻。
同時(shí)也讓煙臺(tái)的西點(diǎn)師走上了更廣闊的舞臺(tái)，讓大家看到了西點(diǎn)事業(yè)未來(lái)的發(fā)展與潛力。沉甸甸的一大本書(shū)，記錄著參賽選手激動(dòng)光榮的時(shí)刻，也是未來(lái)留給自己最好的禮物，大家在西點(diǎn)烘焙道路上走過(guò)的印跡有了最好的證明。
煙臺(tái)的面點(diǎn)行業(yè)人才濟(jì)濟(jì)，老一代的面點(diǎn)前輩為煙臺(tái)整個(gè)烹飪的發(fā)展做出了極大的貢獻(xiàn)，他們兢兢業(yè)業(yè)的精神就是這個(gè)時(shí)代的榜樣；十大面點(diǎn)首席技師更是這個(gè)行業(yè)的驕傲，另外還有新一代面點(diǎn)技術(shù)精英也在崗位上發(fā)揮著自己的聰明才智，這方方面面都是值得去宣傳和傳承下來(lái)的寶貴文化。
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，在煙臺(tái)市人社局及相關(guān)部門(mén)的關(guān)愛(ài)支持下，在陳紅林校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，始終認(rèn)真貫徹黨的職業(yè)教育培訓(xùn)方針，本著“教育為本，誠(chéng)信發(fā)展”的辦學(xué)理念，為振興煙臺(tái)市經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的宗旨，以授技育人，提高學(xué)員素質(zhì)和就業(yè)率為目標(biāo)，狠抓教學(xué)質(zhì)量和規(guī)范管理，贏得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，在煙臺(tái)可謂是家喻戶(hù)曉、人盡皆知。學(xué)校通過(guò)“教育為本、誠(chéng)信辦學(xué)、科學(xué)管理、堅(jiān)守初心、追求品質(zhì)”等系列的戰(zhàn)略決策，從長(zhǎng)度、寬度、廣度、高度、精度五個(gè)方面樹(shù)立“凝練培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)特色，突出培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)”的辦學(xué)理念，創(chuàng)建“管理一流、設(shè)施一流、教學(xué)一流、科研一流，服務(wù)一流”的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
此書(shū)的出版既是學(xué)校近幾年發(fā)展取得優(yōu)異成績(jī)的展現(xiàn)，也是在職業(yè)技能培訓(xùn)方面不斷進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新的總結(jié)，更是學(xué)校在新的發(fā)展時(shí)期踔厲奮發(fā)、篤行不怠的見(jiàn)證。
新時(shí)代，新技能，新夢(mèng)想。技能人才工作在黨和國(guó)家工作全局中的地位從未像今天這樣重要，提升勞動(dòng)者技能素質(zhì)、壯大高技能人才隊(duì)伍的需求從未像今天這樣迫切。正當(dāng)其時(shí)，恰逢其勢(shì)，意義特別，作用重大。要大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，激勵(lì)更多勞動(dòng)者特別是青年一代走技能成才、技能報(bào)國(guó)之路，培養(yǎng)更多高技能人才和大國(guó)工匠，為全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家提供有力人才保障。
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年，是中西糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是煙臺(tái)市人力資源和社會(huì)保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地；大學(xué)生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)基地；煙臺(tái)市金藍(lán)領(lǐng)高技能人才培訓(xùn)基地。西點(diǎn)課程設(shè)置全面：面包專(zhuān)科班、蛋糕專(zhuān)科班、休閑干點(diǎn)班、月餅專(zhuān)科班、披薩專(zhuān)科班、裱花專(zhuān)科班、法式甜品專(zhuān)科班、韓式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創(chuàng)業(yè)綜合班、業(yè)余西點(diǎn)流行班等等。
